La potasse est faite avec les cendres de bois récupérées qui sont bouillies dans un chaudron. Le nom vient des mots allemands « pot » et « ashe ». Sa fabrication faisait partie du cycle économique de la colonisation: au recencement de 1861 il y avait 10 potasseries actives à Chertsey.
Les moulins de Chertsey: historique
Documentation historique sur les moulins de Chertsey à partir des recensements de 1851, 1861, 1871, des annuaires Lovell et des autres sources disponibles. La construction de moulins était alors la première étape de la colonisation pour pouvoir se bâtir et se nourrir. C’était aussi la première activité industrielle de Chertsey, utilisant l’énergie renouvelable de ses rivières.